皆さんこんにちは！

皆さんは秋といえば、どんなことをイメージしますか？

芸術・スポーツ・行楽・食欲……などなど「○○の秋」がいっぱいありますね。

個人的にはダイエットも兼ねてスポーツの秋にしたいですが、

やっぱり美味しい物も増えてくる季節なので、食欲も盛んになっちゃいますね。

そこで気を付けなければならないのが「食中毒」です！！

9月は涼しくなってきますが、まだまだ食中毒が起こりやすい季節です。

そこで今回は「食中毒予防」をテーマに健康講座を行いました！

9月はどんどん涼しくなってくる時期ではありますが、まだまだ細菌が増えやすい季節です。

また、秋刀魚など美味しい海の幸も食べたりする機会が増えますよね。

そこで気を付けるのが、寄生虫による食中毒です。

新鮮な魚にはアニサキスという寄生虫がいます。

アニサキスは十分な加熱と冷凍で予防することができます。

お酢に漬けるなどの方法では防止できないので、加熱と冷凍を意識しましょう！(。-`ω-)

ではここで問題です！

次の内、食中毒になりやすい食べ物はどれでしょうか？

①生姜焼き　　②ハンバーグ　　③ステーキ　　④肉じゃが

答えは参加者が悩んでいる時の写真の下にあります(*’ω’*)

答えは……②ハンバーグ　でした！！

ハンバーグ作る過程でこねたりするので、表面だけでなく内部まで菌が混ざりやすいです。

さらにひき肉は面積があるので、菌が付着しやすく加熱にもコツが必要になります。

そのため、内部に入り込んだ菌が十分に加熱で死滅できずに食中毒に発展することが多いようです。

なのでハンバーグは表面が焼けていても竹串などを刺して、溢れてくる肉汁の色で判断しましょう♪

赤色の肉汁だとまだ加熱が足りない証拠です。ぜひ目安にしてみてくださいね。

これから味覚の秋・食欲の秋ということで、こうしたことには気を付けて

美味しい物を楽しみましょう！( *´艸｀)

それではまた次回のブログもお楽しみに～

アクシエでは皆さんの健康のためになる活動を行っています。

興味のある方はぜひお問い合わせください。

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◎作業内容
・医療・福祉に関するカルテ等のデータ化作業
・エクセルを使った名刺入力作業
・ワードを使ったテープ起こし作業
・イラストレーターやフォトショップもお教えしますよ♪
　チラシ作りも行っています。
・在宅ワークも行えます。
・時々、簡単な軽作業もあります。

◎その他の活動

コミュニケーション能力を身に着けるための活動を多数行っています。

◎資格
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